פעילות

מדברים זכויות בעלי-חיים באנונימוס

ביום א', 4.10.2009, בשעה 19:30, ינחו רעות הורן וחגי כהן דיון בנושא: "המאבק נגד פיטום אווזים: מה רצינו ומה הישגנו?"

הדיון ייערך במסגרת תוכנית קבועה למפגשי העשרה לפעילות ולפעילי העמותה בתל-אביב. למגיעים מחוץ לעיר מומלץ להתקשר למשרד (info@anonymous.org.il או 03-6204878) כדי לתאם נסיעות משותפות עם פעילות/ים מהאזור.

 

משמרות מחאה נגד כלובי הסוללה

משמרות מחאה נגד הרפורמה של משרד החקלאות בתעשיית הביצים, המבקשת להנציח את ההתעללות בשבעה מיליון תרנגולות בשנה, מתקיימות בכל שבוע בערים הגדולות: 

ת"א: ימי ג', 17:30, צומת המלך ג'ורג/בן-ציון (ארבל 054-5614526 rbmanb@gmail.com);

ירושלים: ימי א', 19:30-17:30, כיכר פריז, (רחלי 050-8321844 racheli.yovel@gmail.com);

חיפה: ימי ה', 18:15-16:15, מרכז הכרמל, (רונן 052-4826043 animalactivist.il@gmail.com).

 

מלגות

סטודנטים מאוניברסיטת תל-אביב או מאוניברסיטת בן-גוריון, המעוניינים להתנדב באנונימוס 60-30 שעות במהלך כל השנה בתמורה למלגה, מוזמנים ליצור קשר עם נעמי 050-5784663 או naomi@anonymous.org.il

 

הרצאות בבתי-ספר

ייעוץ תזונתי לטבעונות בריאה

אירועים בירושלים

זנגביל – מרכז קהילתי לצמחונות (רח' בלפור 8) מזמין את הציבור:

• meatout: ביום ו', 9.10.2009, בשעה 12:30, יקיים זנגביל אירוע meatout ברחבת המשביר בירושלים. תרומה מומלצת: 30 ₪.
• ערב אנימציה: במוצאי שבת, 10.10.2009, בשעה 20:00, יקיים זנגביל ערב סרטי אנימציה העוסקים בצמחונות מתוך משפחת סימפסון ו-Futurama. הכניסה חופשית.
• הרצאה: ביום ב', 12.10.2009, בשעה 19:30, יקיים זנגביל הרצאה באנגלית בנושא "מדוע מעבר נרחב לצמחונות חיוני למניעת אסון אקלימי בישראל". מרצה: פרופסור ריצ'רד שוורץ, נשיא "היהודים הצמחונים של צפון אמריקה" ומחברם של הספרים "יהדות וצמחונות" ו"יהדות ושרידה גלובלית". הכניסה חופשית. כיבוד טבעוני.
• יהדות ובעלי-חיים: ביום ב', 19.10.2009, בשעה 20:00 ייפתח בזנגביל קורס באנגלית בנושא "יהדות, בעלי-חיים ותעשייה". מנחה: הרב אדם פרנק. ההשתתפות ללא תשלום. לפרטים ולהרשמה (מומלץ, לא חובה): veginger@gmail.com.

דרושים לאנונימוס: מרצים

תורמים לאנונימוס – ומקבלים זיכוי ממס

ניתן לתרום לאנונימוס ולהזדכות על התרומה בתשלום מס ההכנסה ("סעיף 46") ב-35% מסכום התרומה. לקבלת הזיכוי, מלאו טופס 116 וצרפו את הקבלות מאנונימוס.

תורמים באמצעות טופס מאובטח; או שולחים אלינו פרטי התקשרות.

מידע על פעילויות קבועות ; התנדבות באנונימוס

לוח היכרויות לטבעונים/ות ולצמחונים/ות; פורומים לצמחונות לטבעונות: תפוז; אג'נדה

חדשות

nrg מעריב יום הזדהות. בכתבה "בראשון: יום ההזדהות עם בעלי חיים במשקים" (1.10.2009) נמסר: "כבכל שנה באוקטובר, גם השנה זו השנה ה-26 יתקיימו אירועי היום הבינלאומי להזדהות עם בעלי-חיים במשקים. בשנים האחרונות התקיימו האירועים ביותר מ-80 מדינות ברחבי העולם. [...] בישראל יציינו את היום בראשון, בשעה 12:00 תתקיים הפגנה בצומת הרחובות המלך ג'ורג ובן-ציון בתל-אביב. פעילי אנונימוס יקדישו את היום להתעללות הקשה בשבעה מיליון תרנגולות בתעשיית הביצים ובעיקר לקראת רפורמת הלולים שמתכנן משרד החקלאות."

nrg מעריב (זמן נתניה) הרס בנתניה. בכתבה "המאבק הירוק נכשל: חמישה מגדלים ייבנו באזור שלולית החורף" (29.9.2009) מדווח לירן טטרו: "מאבק שנמשך למעלה מעשר שנים למניעת בניית יחידות דיור ליד שלולית החורף בנתניה, הסתיים בשבוע שעבר, לאחר שבית המשפט העליון דחה את העתירה שהגישו חבר המועצה הרצל קרן ועמותת אדם טבע ודין כנגד אישור בניית 500 יחידות דיור בצמוד לשלולית." בעתירה נטען שהבנייה צפויה להחריב את ריכוז פרח אירוס הארגמן, שהוא פרח בסכנת הכחדה, וכי היא מסכנת את המשך קיומה של הבריכה, שהיא ערך טבע נדיר וחשוב. החלטת בית המשפט העליון נתנה לחברות הקבלניות את אות הפתיחה להתחיל בהליכים לבנייה.

nrg מעריב גידור בירקון. בכתבה "ירקון: בריכות הנופרים יגודרו" (30.9.2009) מדווחת דליה מזורי: "תיאסר הכניסה החופשית לבריכות הנופרים בגן לאומי ירקון. מסוף השבוע תיחסם הגישה למקום ברכב, ובהמשך השטח יגודר. [..] הבריכות הן בעלות חשיבות מרכזית לשמירת טבע בירקון, מכיוון שהן מקור המים לשבעה הקילומטרים הראשונים והנקיים של הנחל. מכאן שהן מקור החיים לחי ולצומח. [..] בשנים האחרונות החלה פעילות אינטנסיבית של מבקרים – חוקית ושאינה חוקית – באזור הבריכות. זו כוללת, בין היתר, רחצה ושהות ארוכה, נוכחות בלילות, מסיבות רועשות ודיג לא חוקי. כתוצאה מהשלכת פסולת של הרוחצים הגיע למקום לכלוך רב שהביא להמתת אלפי דגים. בין היתר הוכנסו למים דטרגנטים, סבון, חומרי ניקוי של מתרחצים ואפילו שמנים."

 
הארץ דגים ושקנאים. בידיעה "בדרך לאפריקה: החולה מאכילה את השקנאים" (30.9.2009) מדווח אלי אשכנזי: "אלפי שקנאים עוברים בישראל בדרכם לאפריקה, ורבים מהם חונים בשמורת טבע החולה ונהנים שם מ"סעודת החג": אנשי משרד החקלאות ורשות הטבע והגנים שופכים לאגם כ-3.5 טונות דגי אמנון חיים מדי שבוע. 60 טונות דגים יועברו לאגם בשלושה החודשים הקרובים."

המורעלים. בכתבות "תערוכה עם מעוף: יורם שפירר מצלם נשרים" (ארז ארליכמן, ynet ,30.9.2009) ו"לצלם את מלך העופות" (שחר רז, וnrg מעריב, 1.10.2009) מתוארת עבודתו של הצלם יורם שפירר, אשר צילומיו (שחלקם מוצגים בכתבות) מסייעים לניטור אוכלוסיית הנשרים. עשרות נשרים נהרגו בשנים האחרונות מהרעלות בידי אנשי תעשיית הבקר לבשר.

תזונה וצרכנות

וואלה! טבעוני גאה. ברשימה "לא סליחה, אני טבעוני" (2.10.2009) מצהיר עידן סייר: "החלטתי להיות 'טבעוני לא-מתנצל', כי אין לי על מה להתנצל. אם נגרמת אי-נוחות לסובבים אותי, היא נובעת מתפיסה חברתית מוטעית, שאין שמחה אמיתית בלי מוות וסבל של בעלי-חיים. את אלה מביניכם שאוכלים בשר או מוצרים אחרים מהחי, אני מזמין לצפות בסרטונים שבאתר אנונימוס (ראו קישור), שאולי ימחישו לכם את גודל הזוועה שנגרמת לבעלי-החיים. אם אתם חושבים שיהיה קשה לכם לצפות, סימן שאתם כבר יודעים שמשהו כאן לא בסדר, ותוכלו פשוט לעשות את הקישור בעצמכם – קישור שחשוב שיהיה קיים, למען כל בעלי-החיים שתוכלו להציל אם פשוט לא תאכלו אותם."

הירוקים מתחילים להתעורר
ארגונים סביבתיים, משקי-חי וצמחונות

• ניצול 70% מהקרקע החקלאית בעולם;
• כריתת יערות הגשם באמזונס (זהו כמעט הגורם היחיד לכריתה);
• הרס במידה כלשהי של 20% משטחי העשב והמרעה בעולם;
• פליטת 18% מכלל גזי החממה שנפלטים עקב פעילות אדם (הרבה יותר מכל מגזר אחר);
• צריכת יותר מ-8% מכלל המים שנצרכים לשימוש אדם;
• זיהום מים יותר מכל מגזר אחר בעולם;
• הפחתת המגוון הביולוגי בעולם יותר מכל גורם אחר.

תעשיית הביצים: לא רק אכזריות, אלא גם זיהום ובזבוז משאבים.

ארגוני הסביבה מעדיפים להתמקד בבשר בקר. (צולם באשתאול, אוגוסט 2009)

מקרה אל גור
הגמגום של הארגונים הסביבתיים נובע, מן הסתם, מהתפריט שמעדיפים חבריהם לשמר ומאמונה לא ביקורתית בכך שהרגלי תזונה הם מעין "גזירה משמים". מקרה אל גור ממחיש זאת היטב. גור, חתן פרס נובל לשלום לשנת 2007 בזכות פעילותו הסביבתית, הוא כוכב הסרט רב-ההשפעה, "אמת מטרידה". הסרט מתעד את מסע ההסברה של גור בעניין שינוי האקלים בידי האדם, תוך התעלמות תמוהה מחלקו של משק-החי בשינוי האקלים.

      בתמונה: אל גור, צילום: אריק צ'רלטון

"תזונה המבוססת על מזון מן הצומח הנה צעד בסיסי והכרחי להימנעות מעומס גדל ומצטבר של הוצאות בריאות ואסונות סביבתיים. מהפכה תזונתית כזו תוביל לצמצום ובהדרגה לסגירתן של התעשיות ההרסניות המשתתפות בהפקת מוצרים מהחי. לפי מיטב הראיות, התפתחות זו הכרחית להאטת התחממות כדור הארץ ולהפחתה משמעותית בזיהום ובבזבוז משאבי טבע."

• ייצור חלבון מן החי דורש מים בכמות הגדולה עד פי 15 מייצור כמות דומה של חלבון צמחי;
• משק-החי בארצות-הברית מייצר פסולת גוף בכמות הגדולה פי 130 מכל האוכלוסייה האנושית האמריקאית;
• 70% מהתבואה שמגודלת בארצות-הברית משמשת להזנת בעלי-חיים;
• בארצות-הברית לבדה בוראו למעלה מ-260 מיליון אקר של יערות כדי לפנות מקום לגידול מספוא;
• חקלאות בעלי-חיים היא הגורם המשמעותי ביותר בהכחדת מינים בארצות-הברית (ובעולם).

"אז בין אם החלטתם לעבור לצמחונות או פשוט לקצץ בכמות המוצרים מן החי שאתם צורכים, אכילת יותר מזונות על בסיס צמחי היא פעולה חזקה שתוכלו לנקוט בה כדי להגן על הסביבה."

מחאת גרינפיס נגד חברת הבשר KFC, שהתעלמה מהבקשות והמשיכה לקנות

עופות שהולעטו בסויה מהאמזונס, תוצאה של כריתת יערות בלתי חוקית.

סרטון של Friends of the Earth International מציג תמונות קשות ממשקים תעשייתיים;

הסרטון אינו מעודד טבעונות אלא מבקש להמיר את משק-החי התעשייתי במשק-חי "בר-קיימא".

מתוך קמפיין סיירה קלאב, "המחיר האמיתי של מזון": הקמפיין קושר בין הרגלי תזונה לנזקים סביבתיים,

אך מציג את המסקנה המתבקשת החשובה ביותר – טבעונות – באופן מהוסס ביותר.

Worldwatch Institute
Worldwatch Institute מוושינגטון הוא אחד מהארגונים המובילים במחקר סביבתי ובתכנון מדיניות סביבתית. שניים מחוקרי המכון, דניאל נירנברג ובראיין האלוויל, מתמחים בנושא הנזקים הסביבתיים של תעשיות בעלי-החיים, ומעניקים לו התייחסות רצינית ברבים מפרסומי הארגון. נירנברג והאלוויל כמעט שלא מקדמים צמחונות, אלא מתמקדים בהפחתת הנזקים הסביבתיים על-ידי שינוי השיטות הנהוגות בחקלאות האינטנסיבית. אחד הפרסומים הרלוונטיים המקיפים הוא החוברת "ארוחות שמחות יותר: לחשוב מחדש על תעשיית הבשר העולמית" (2005). החוברת (משמאל) מבקרת את המשקים התעשייתיים ומציעה להעדיף מבין המוצרים מהחי את המוצרים המקומיים והאורגניים מחיות שגדלו במרעה, וכן "לכלול כמה ארוחות צמחוניות בשבוע כדי לעזור להבטיח שהבשר נעשה טוב יותר לאנשים, לסביבה ולחיות עצמן."

"חשיבה מחדש על האופן שבו מיוצרים דגים ובשר, משמעותה שצרכנים במדינות המתועשות יהיו חייבים לאכול פחות ממוצרים אלה – ארוחות בשר ודגים עבור מנהלים עשויות להפוך לתופעה מהעבר, כמו גם ארוחות מזון מהיר זולות של דגים מטוגנים והמבורגרים, שהפכו למנה עיקרית בארוחות של משפחות עסוקות. עם זאת, צמצום באכילת מזונות אלה כיום הוא השקעה לעתיד, מכיוון שהדבר יביא להצלת משקים משפחתיים, שיפור אזורי המרעה, הפחתת זיהום המים ובמקרה של דגי בר – שימור היבול שהפך להיות נדיר."

רשימת המקורות לכתבה תובא עם פרסומה באתר אנונימוס

פינת התזונה
גולש סייטן על מצע פירה חצילים

חומרים לגולש
800 גרם גוש סייטן
2 בצלים בינוניים
4 כפות שמן זית
2 שיני שום
פלפל ירוק בינוני
3-2 עגבניות בינוניות
כפית מלח גרוס גס
חצי כפית פלפל

1. להפשיר את גוש הסייטן במקרר למשך שעתיים-שלוש, או מחוץ למקרר למשך חצי שעה (זהירות, הסייטן נוטה להתקלקל בקלות מחוץ למקרר בקיץ).
2. לחתוך את הגוש לריבועים בעובי 1-0.5 ס"מ, בגודל של 5-3 ס"מ מרובע.
3. לקלף ולחתוך את הבצלים לקוביות.
4. לחתוך את הפלפל הירוק לקוביות.
5. לחתוך את העגבניות לקוביות (מומלץ לשלוק במים רותחים ולקלף).
6. לחתוך את שיני השום לקוביות קטנות.
7. לטגן את הבצל בסיר על אש נמוכה עד בינונית ב-3 כפות שמן זית למשך 10 דקות.
8. להוסיף את הפלפל, השום והסייטן לסיר ולטגן על אש נמוכה למשך רבע שעה.
9. להוסיף את העגבניות והתבלינים ולבשל על אש נמוכה במשך חצי שעה עד ארבעים דקות תוך ערבוב מדי פעם, עד שהסייטן מתרכך. אם מתחיל להישרף, ניתן להוסיף מעט מים.

1. לקלות את החצילים על אש גלויה למשך עשרים דקות עד שהם מתרככים מבפנים. לחכות מעט שיתקררו.
2. קולפים את החצילים, מרוקנים אותם מהגרעינים, וחותכים את בשר החציל הנותר לחתיכות קטנות. את החתיכות שמים על מסננת כדי לתת למים להתנקז.
3. לחמם במיקרוגל או בסיר קטן את חלב הסויה.
4. לחמם מעט בסיר את שמן זית, להוסיף לו את הקמח ולערבב לקבלת עיסה אחידה.
5. להוסיף את חלב הסויה, לערבב ולהוסיף את החצילים.
6. להוסיף את שמרי הבירה, לערבב ולבשל על אש נמוכה למשך מספר דקות.
7. להגיש את הגולש סייטן מעל הפירה חצילים. לאכול חם!

• להוסיף יין אדום ו/או ויסקי בעת בישול הסייטן;
• להחליף את העגבניות בחתיכות פטריות שמפיניון טריות;
• להחליף את הסייטן בטופו, או לשים תערובת של שניהם;
• ניתן להחליף חלק מהמלח בתערובות תבלינים המתאימות לצלי ולבשר;
• לפירה חצילים מומלץ להוסיף טמפה מרוסק (בעזרת מגררת) עם שמרי הבירה.

מתכון: כרם אביטל. צילום סייטן: Rainer Zenz,  ויקימדיה.