פעילות

סדנת הסברה

מדברים זכויות בעלי-חיים באנונימוס

אנונימוס מקיימת תוכנית קבועה למפגשי העשרה לפעילות ולפעילי העמותה בתל-אביב. למגיעים מחוץ לעיר מומלץ להתקשר למשרד (info@anonymous.org.il או 03-6204878) כדי לתאם נסיעות משותפות עם פעילות/ים מהאזור. המפגש הבא ייערך ביום א', 7.6.2009, בשעה 19:30, בנושא: "'כשאהיה גדולה אהיה צמחונית': אילו חוויות מכוננות רגישות, אומץ ונכונות להשקיע בהגנה על בעלי-חיים?" מנחה: אריאל צבל.

לקראת שבועות

חג השבועות, המכונה גם חג הביכורים וחג הקציר, אינו חג של מוצרי חלב במקורו, אלא פשוט חג חקלאי, שבו נהנים מתנובת הארץ על ירקותיה, פירותיה, דגניה וקטניותיה. רוב מאכלי החלב והגבינה, שמזוהים כיום עם החג, ניתנים בקלות להתאמה למטבח הטבעוני. כדאי לעיין בטור של פיליס גלזר, "שבועות נטול גבינה: עלי גפן במילוי פריקה" (ynet ,20.5.2009).

כדאי לכתוב: יום צמחוני בשבוע

בעקבות ההכרזה על ימי ה' בתור ימי צמחונות בעיר גנט, בלגיה (ראו כתבה מורחבת בהמשך) כדאי לפנות למועצה המקומית שבה את/ה מתגורר/ת, להציג את עיקרי הדברים ולהציע שגם המועצה שלך תלך בעקבות גנט מטעמים סביבתיים ובריאותיים ותכריז על יום צמחוני בשבוע. מומלץ במיוחד לפנות לרשימות המציגות עצמן כירוקות, אף על-פי שהן עדיין מתעלמות מהשפעתו המכרעת של התפריט על הסביבה. מפלגת הירוקים מציגה רשימות ירוקות ב-33 מועצות מקומיות. (למידע על משבר המים ותעשיות המזון; ועל זיהום מים בישראל)

כדאי לכתוב: ביצים במוצרי טבעול

בכתבה "פנייה לטבעול: הפסיקו את השימוש בביצים" (nrg מעריב, 19.5.2009) מדווח דדי שי על פנייתו של ארגון זכויות בעלי-החיים השבדי, Djurens Rätt ("זכויות בעלי-חיים שבדיה") לחברת טבעול בבקשה שתפסיק להשתמש בביצים. הכתבה מזכירה כי הביצים המשמשות את טבעול, כמו מרבית הביצים ה"מיוצרות" בארץ, מגיעות מתרנגולות המוחזקות בכלובי סוללה, בתנאי צפיפות כה קשים עד שאין באפשרותן אפילו לפרוש כנפיים או לעמוד בנוחות. כדאי לכתוב לטבעול ולהצטרף לבקשה להוציא את הביצים ממוצרי החברה. ניתן להיעזר בנוסח המכתב המוצע באתר Djurens Rätt.

אסם והחברות השלובות בע"מ, קרית אסם, ת.ד. 934, שוהם, 60850.  customerservice@osem.il.nestle.com

טבעונות בחיפה

ביום ד', 27.05.2009 בשעה 19:00, תיפגש קבוצת הצמחונים והטבעונים בחיפה, עם תחרות מאכלים לכבוד חג השבועות והקרנת סרט האנימציה The Plague Dogs. הקבוצה בגילאי 21 ומעלה. לפרטים –  veg.haifa@gmail.com  או מיכל: 052-4323357

קורס בירושלים: בין ממון למזון

ביום ד', 27.5.2009 בשעה 19:30 ירצה ערן בן-ימיני, יו"ר התנועה הירוקה, בנושא "טביעת הרגל האקולוגית של תעשיית המזון". זאת במסגרת הקורס "בין ממון למזון: דברים שלא ידעת על מזון, סביבה, חברה וכלכלה" בהפקת המכללה החברתית-כלכלית בשיתוף המרכז הקהילתי הצמחוני, במרכז הקהילתי הצמחוני, רח' בלפור 8, ירושלים. דמי השתתפות: 150 ₪ לקורס כולו, 30 ₪ למפגש אחד, מפגש ניסיון חינם. אפשרות להנחות.

לפרטים: יוסי reyo@netvision.net.il או 052-2598773; דפנה sea.yam.ac@gmail.com

ארוחה קהילתית בירושלים

סדנת תזונה

בשבת, 6.6.2009, בשעה 19:30, יקיים המזנון הטבעוני (יהודה הלוי 21, תל-אביב) סדנת תזונה בריאה, עם טעימות מתפריט בודהה בורגרס. מנחה: אורית שמש, דיאטנית קלינית ותזונאית ספורט. דמי השתתפות 30 ₪. ההרשמה מראש באתר בודהה בורגרס.

ביום ד', 27.5, במסגרת אירועי הלילה הלבן, יישאר הסניף הראשי פתוח עד 04:00 לפנות בוקר. הסניף יהיה סגור ב-28.5 וב-29.5.

החזרת מזון חתולים

חברת Nutro מפרסמת הודעה על הסרת מזון לחתולים מהמדפים, עקב טעויות ייצור, שכוללות, בין השאר, רמות גבוהות מדי של אבץ במזון.

הרצאות

אנונימוס מקיימת ללא תשלום הרצאות מבוא לזכויות בעלי-חיים בעברית ובערבית. ההרצאות מותאמות לנוער בגיל חטיבת-הביניים ובית-הספר התיכון. צוות המרצים קטן ואיכותי, עם ניסיון רב בהסברה מול קבוצות של נוער, ילדים וחיילים, ובמסגרות נוספות. פרטים במשרד: info@anonymous.org.il 03-6204878 

לאנונימוס דרושים/ות מרצים מתנדבים בעלי ניסיון משמעותי בהדרכה/הוראה, לעריכת הרצאות על זכויות בעלי-חיים בפני נוער בצפון הארץ ובדרום, עד פעמים אחדות בחודש, לפי תוכנית נתונה. לפרטים נוספים: רותם rotvia@gmail.com או טל' 03-6204878

תורמים לאנונימוס – ומקבלים זיכוי ממס

ניתן לתרום לאנונימוס ולהזדכות על התרומה בתשלום מס ההכנסה ("סעיף 46") ב-35% מסכום התרומה. לקבלת הזיכוי, מלאו טופס 116 וצרפו את הקבלות מאנונימוס.

תורמים באמצעות טופס מאובטח; או שולחים אלינו פרטי התקשרות.

מידע על פעילויות קבועות ; התנדבות באנונימוס

לוח היכרויות לטבעונים/ות ולצמחונים/ות; פורומים לצמחונות לטבעונות: תפוז; אג'נדה

חדשות

מתים חינם. בכתבה "'מלחמת המחירים' בין "רמי לוי" ל"מגה בו"ל בנשר: חלב בחצי שקל, עוף באגורה" (הארץ, 20.5.2009) מדווח פאדי עיאדאת על מלחמת מחירים בין מרכולים בנשר, "רמי לוי" ו"מגה בול". המרכולים מושכים קונים על-ידי מכירת בשר עופות, חלב וגבינה (וכן מוצרים צמחיים בודדים) כמעט חינם. בכתבה "על השחיטה" (ynet ,21.5.2009) מביאה נורית פלתר את תלונותיהם של הלולנים על הוזלת מחירי הבשר, וכן תגובה קצרה מאנונימוס. עוד בכתבה: "המשחטות לא משתתפות במבצעים. נהפוך הוא: המחיר לק"ג פטם מהמשחטה גבוה כעת יותר מהמחיר שהיה בתקופה המקבילה אשתקד ועומד על 11.5 שקל, משום שבחורף האחרון הייתה תמותה יותר גדולה עקב מחלות בלולים." למידע נוסף על הוזלת מחירי בשר העוף

nrg מעריב כלובי סוללה. בכתבה "תלמידים לשר החקלאות: שחרר את התרנגולות מהכלוב" (21.5.2009) מסופר על קמפיין שפתחו תלמידי בית-הספר לטבע, סביבה וחברה בתל-אביב נגד כליאת תרנגולות בכלובים בתעשיית הביצים. התלמידים קיימו יום פעילות מיוחד בנושא, שבסופו החתימו 1,350 אנשים על עצומה לעידוד השימוש ב"לולי חופש", שתישלח לשר החקלאות, בצירוף 50 מכתבים שכתבו תלמידי בית-הספר. התלמידים גם החתימו את שכניהם על מכתבים לבעלי מכולות בשכונות מגוריהם, בבקשה לשווק "ביצי חופש".

ynet אגמון ראשון. בכתבה "ראשון לציון: מתחם הבילוי יורחק מאגם הציפורים"  (17.5.2009) נמסר שוועדת הערר של מחוז מרכז קיבלה חלק מהסתייגויות החברה להגנת הטבע בעניין הקמת מתחם בילויים גדול בין הסופרלנד לאצטדיון בראשון לציון. הערר הוגש בגלל ההרס הצפוי של האגם המלאכותי, שהפך למקום מחיה עבור חיות בר רבות. בעקבות הערר, גבול מתחם הבילויים המתוכנן יורחק מעט מהמים, היזם יחויב לפתח רצועת צומח ותעלת מים שתפריד בין הרצועה לבין האגם, כולל טיילת לאורך האגם ורצועת חיץ צמחי, וחזית הבניין הסמוך לאגם לא תפלוט רעש ותאורה מלאכותית.

nrg מעריב עצים בת"א. בכתבה "ת"א: שומרים על העצים בקריית שלום" (18.5.2009) נמסר על תוכנית בנייה של עיריית תל-אביב בקריית שלום, המסכנת חורשות ותיקות, המהוות בית גידול לציפורים ולחיות אחרות. אפשר לחתום על הצטרפות להתנגדות החברה להגנת הטבע לתוכנית.

ynet ציפורים נכחדות. בכתבה "דו"ח: 1,227 מיני ציפורים בסכנת הכחדה עולמית" (19.5.2009) מתמצת ארז ארליכמן את דו"ח IUCN ו-Birdlife International על מצב ציפורי הבר בעולם: 1,227 מיני ציפורים, המהווים 12% מכלל המינים, הוגדרו כנתונים בסכנת הכחדה. "אובדן שטחי מחיה כתוצאה מהתרחבות שטחי מגורים וחקלאות, כריתת עצים, ציד והתגברות של מינים פולשים, הם הגורמים העיקריים לשלומם של מיני הציפורים."

ynet כרישים נכחדים. בכתבה "מציידים לניצודים; כך נעלמים הכרישים מהעולם" (20.5.2009) מספר ארז ארליכמן על הביולוג והצלם, רוב סטיוארט, שיצר את הסרט "ים כרישים" בניסיון לעורר מודעות להכחדת דגים אלה. "מדי שנה ניצודים מיליוני כרישים על ידי דייגים. במרבית המקרים הכרישים נתפסים במקרה ברשתות הדיג, אך ישנו גם ציד שמטרתו המכוונת היא לכידת כרישים. [...] ציד הכרישים נועד לספק חומר גלם עבור תעשיית המזון באסיה – בעיקר עבור מרק סנפירי כריש – מנה נפוצה באסיה. הכרישים נלכדים, הסנפירים שלהם נחתכים מהם בעודם בחיים, ואז הם מושלכים בחזרה לים – שם הם גוססים לאיטם.

תזונה

ynet מס פירות וירקות. בכתבה "האוצר מציע: קיצבה במקום פטור ממע"מ על ירקות" (10.5.2009) מדווח צבי לביא שמשרד האוצר מוכן להקציב 150 מיליון שקל כדי לקזז לצרכנים משני העשירונים התחתונים את תוספת המע"מ המתוכננת לירקות ולפירות. טרם הוחלט על הדרך שבה יעבירו את הפיצוי לצרכנים, יחד עם גובה המענק הצפוי וההיקף של חוג הזכאים, אך נראה כי הפיצוי יינתן כתוספת לאחת הקצבאות של הביטוח הלאומי.

יום חמישי – יום צמחוני
עידוד לצמחונות בעיר גנט, בלגיה

בניינים עתיקים בגנט (צילום: China Crisis)

אחד מדוכני המזון הצמחוני באירוע פתיחת "יום חמישי – יום צמחוני" בגנט, 13.5.2009 (צילום: EVA)

לדבריו של מייסד EVA, טוביאס לינארט, הרעיון של יום עירוני צמחוני בשבוע קיבל דחיפה רצינית בזכות ד"ר ראג'נדרה ק. פצ'אורי, כלכלן המכהן בראשות הפאנל הבין-ממשלתי בעניין שינוי האקלים של האו"ם (IPCC). בדצמבר 2007, פצ'אורי קיבל פרס נובל לשלום בשם IPCC (לצד אל גור), ובספטמבר 2008, זמן קצר לאחר שנבחר לכהונה שנייה בת שש שנים בראשות IPCC, הוא הכריז בנאום שנשא בלונדון שצמצום בצריכת בשר הוא "ללא ספק האפשרות המושכת ביותר" לעצירת שינוי האקלים, בעיקר עקב פליטת גזי החממה שגורמות תעשיות המזון מן החי. "ותרו על בשר יום אחד [בשבוע] מראש, והפחיתו זאת מכאן ואילך," יעץ פצ'אורי והסביר לבריטים שוויתור לאומי על יום אחד של בשר בשבוע יפחית את פליטת גזי החממה בערך השווה להורדת חמישה מיליון מכוניות מהכביש. (למצגת של פצ'אורי בנושא, באנגלית).

ראג'נדרה ק. פצ'אורי (צילום: IPCC)

מייסד EVA, טוביאס לינארט (מימין) וחבר מועצת גנט, טום בלתזר, באירוע הפתיחה של יום חמישי – יום צמחוני (צילום: EVA)

טום בלתזר משתתף בהדגמת בישול צמחוני באירוע הפתיחה (צילום: EVA)

מתוך אירוע הפתיחה: קרב בין בננה לסטייק (צילום: EVA)

הכוח המניע להכרה בנושא הוא ינס הולם, המסיים בקרוב את כהונתו כחבר הפרלמנט מטעם מפלגת השמאל השבדית. הולם, טבעוני ועובד לשעבר בארגון זכויות בעלי-החיים הגדול בשבדיה, הציע לבטל את הסובסידיות לבשר ולעבוד על הוזלת המזון הצמחוני. הולם שאל את הנציבות האירופית אם היא מאמצת את מסקנות דו"ח האו"ם על נזקי משק החי, ותשובה לשאילתה צפויה להינתן בקיץ זה. הוא השתתף בכתיבת "תעשיית בעלי-החיים והאקלים – האיחוד האירופי הופך את הרע לגרוע", חוברת העוסקת בקשר שבין ייצור בשר, מדיניות האיחוד האירופי וההתדרדרות הסביבתית. היא תורגמה ל-8 שפות. (לצפייה בסרט על הולם ופעילותו, באנגלית)

ינס הולם (צילום: vegclimatealliance.org)

"[הוועדה] מכירה בכך שגידול דגנים וסויה כמזון למשק החי אחראי לפליטות ניכרות של גזי חממה; מזכירה שדו"ח FAO "צלו הארוך של משק החי" מנובמבר 2006, מציין שתעשיית משק החי אחראית ל-18% מסך כל הפליטות העולמיות של גזי חממה; מחשיבה את המעבר מייצור משק חי אינטנסיבי למערכות אקסטנסיביות בנות-קיימא כראוי לעידוד בעוד שגם צריכת הבשר הכללית צריכה לעבור הפחתה במיוחד במדינות מתועשות."

מפטמת בקר: אם הרשויות מתעלמות מסבלן של החיות, הן ייאלצו להכיר בהרס הסביבתי (צילום: USDA)

רשימת המקורות למאמר תובא עם פרסומו באתר אנונימוס

פינת התזונה
גבינת שקדים מתובלת

חומרים לתיבול

1. לחלוט את השקדים במים רותחים ולקלוף אותם.
2. להכניס את השקדים, המים ותוכן כמוסות האסידופולוס לבלנדר ולטחון עד לקבלת מרקם אחיד.
3. להניח את השקית בפתחו של כד ולשפוך את תכולת הבלנדר לתוך השקית.
4. לאחר שהשקית הגירה את נוזליה, להוציא אותה ולסחוט אותה בחוזקה לתוך הכד.
5. לקשור את השקית היטב ולהניח במרכז קערה רחבה, כשחפץ כבד מונח עליה כדי שתגיר את שארית הנוזלים. את הקערה יש להניח במקום חמים, למשך 10-7 שעות.
6. מתקבל ממרח לבן וטעים, מעט חמצמץ, הנשמר בקירור כ-3 ימים.

• להניח את הגבינה המוכנה בבלנדר ולהוסיף את חומרי התיבול. לטחון עד לקבלת מרקם אחיד.
• אם הממרח יבש מדי, אפשר להוסיף מעט ממי השקדים שנותרו בתהליך הסחיטה, או מים, או שמן זית.

מתכון: אנט קליינפלד, סדנת אוכל טבעונאי במרכז הצמחוני בירושלים