|
פעילות
פעילויות קבועות
חפשו בדף ההודעות של
אנונימוס: משמרות מחאה נגד כלובי הסוללה בתל-אביב, בחיפה ובירושלים;
הרצאות בבתי-ספר; דוכני הסברה בחיפה וברחבי הארץ; ייעוץ תזונתי; דרושים
פעילים/ות בתחומים שונים; ועוד.
אירועים בירושלים
 זנגביל – מרכז קהילתי לצמחונות (רח' בלפור 8) מזמין את
הציבור: לפרטים על כל אירועי זנגביל: veginger@gmail.com או יוסי
052-2598773
מנגל וזיקוקים
לקראת יום העצמאות, כדאי לזכור שכלבים וחתולים ביתיים
עלולים להיבהל מרעש הזיקוקים, לברוח ולאבד את דרכם, ולכן כדאי לסגור אותם
בבית; למדריך
לנושא מהשנה שעברה. למעוניינים/ות לצלות מזון על האש, כדאי לעיין
ב סקירה על סטייקים
ושיפודים מן הצומח.
תל-אביב: סרט על הסחר בפרווה
ביום ד', 21.4.2010, בשעה 20:00, יוקרן ב"רוגטקה" (רח'
יצחק שדה 32) סרט חדש של שאנון קית': Skin
Trade. הסרט עוסק במאבק העולמי בתעשיית הפרווה, ועוד.
ממפים את המשקים החקלאיים בישראל
 המשקים המחזיקים בעלי-חיים הולכים וגדלים בהתמדה, ומספרם הכולל
מצטמצם. אנונימוס ממפה את כל המשקים ברחבי הארץ. מכיר/ה משק או מתקן חקלאי
אחר המחזיק בעלי-חיים רבים? אנונימוס תשמח לקבל מידע על מיקום המשק ודרכי
הגעה אליו: erezkat@gmail.com
תורמים לאנונימוס – ומקבלים זיכוי ממס
 ניתן לתרום לאנונימוס ולהזדכות על התרומה
בתשלום מס ההכנסה ("סעיף 46") ב-35% מסכום התרומה. לקבלת הזיכוי, מלאו
טופס 116
וצרפו את הקבלות מאנונימוס.
תורמים באמצעות טופס
מאובטח; או שולחים
אלינו פרטי התקשרות.
התנדבות באנונימוס; אנונימוס בפייסבוק; הרפורמה בפייסבוק; היכרויות
לטבעונים/ות ולצמחונים/ות
חיות בסן פרנסיסקו
על החלטות מועצת העיר: כלובי
סוללה, 'שני צמחוני' ועוד
ב-6.4.2010 קיבלה מועצת העיר סן פרנסיסקו שתי החלטות: הצהרה
המשבחת עסקים שהפסיקו להשתמש בביצים מכלובי סוללה, והכרזה על ימי שני כ"יום
צמחוני". להחלטות הצהרתיות אלה יש תקדימים עקביים ביחס שמפגינות רשויות סן
פרנסיסקו כלפי בעלי-חיים ורווחתם.
מוסדות העירייה
סן פרנסיסקו היא המתקדמת
ביותר בהגנת בעלי-חיים מבין הערים הגדולות בארצות-הברית. המדובר בעיר המונה
למעלה מ-800,000 תושבים ומרכז של מטרופולין שבו למעלה מ-7 מיליון תושבים.
מועצת העיר, שהיא הגוף המחוקק שלה (שנקרא, ליתר דיוק, Board of Supervisors –
ועד המפקחים) כולל 11 נבחרי ציבור. בעניין בעלי-חיים, המועצה מגיבה להמלצותיה
של "הוועדה לבקרת בעלי-חיים ורווחתם" (Commission of Animal Control and
Welfare). למרות שמה של ועדה זו, היא עוסקת ברווחת בעלי-חיים ואינה מייצגת
"בקרת בעלי-חיים" – ביטוי שמשמעותו המעשית הרווחת היא לכידה והרג. בוועדה יש
שבעה חברים בעלי זכות הצבעה שמונו על-ידי מועצת העיר, ועוד ארבעה חברים נטולי
זכות הצבעה, המייצגים גופים רשותיים שונים. הוועדה מתכנסת מדי חודש ומרבה
לדון בעדויות של נציגי ארגונים להגנה על חיות.
שניים מחברי מועצת העיר סן פרנסיסקו (ועד המפקחים), וחבר
לשעבר, מימין לשמאל: סופי מקסוול,
יוזמת ההחלטות האחרונות
בעניין כלובי סוללה ו'שני צמחוני';
רוס מירקרימי, יוזם ההחלטה לשבח מסעדות שהפסיקו
להגיש כבד שומני; ואהרון פסקין,
יוזם ההחלטה הקוראת לסן פרנסיסקנים שלא לקנות ביצים מכלובי
סוללה.
חיות בר וחיות בית
רוב הפעילות של הוועדה לבקרת בעלי-חיים ורווחתם מתמקדת בנושאים
העירוניים הצפויים: הטיפול בכלבים, בחתולים ובחיות בר. העיסוק בחיות בר לא
מסתפק בהתייחסות לציד ולחיות בר מסוכנות, אלא גם לכיבוי אורות בבנייני העיר
בלילות, כדי למנוע התנגשות של ציפורים נודדות
בבניינים ("זיהום אור" גורם לתמותת ציפורים בקנה-מידה עצום), תוך שיתוף
פעולה מסוים מצד מועצת העיר.
הוועדה בוחנת ביסודיות ובביקורתיות את הרג הכלבים והחתולים במקלטי חיות.
במרץ 2009 העיד בפני הוועדה עורך-דין מומחה לנושא, נת'ן ווינוגראד, וסיכם את
ההיסטוריה של מקלטי חיות בסן פרנסיסקו: בשנות ה-80 של המאה ה-20 פעל ארגון
SPCA ('החברה למניעת התאכזרות לחיות') תחת חוזה עם העירייה. הארגון קלט
רבבות חיות בשנה והרג את רובן. ב-1989 הסתיים החוזה והעירייה הקימה מחלקת
"טיפול בחיות ובקרתן". SPCA עבר להשקיע בשיטות "אל-הרג": אימוץ, עיקור
וסירוס, ייעוץ, לכידת חתולים חופשיים, עיקורם והחזרתם לשטח, וכדומה. כתוצאה
מכך, הצטמצם במחצית מספר החיות שהארגון קלט, תוך ירידה ניכרת בשיעור ההרג.
תחת לחץ הוועדה, הושגה הסכמה בין SPCA לבין המחלקה העירונית, שלפיה SPCA
יקלוט את כל החיות הבריאות שאינן ראויות לאימוץ, לדעת המחלקה העירונית. תוך
שנה הצטמצם במחצית מספר החיות שהומתו, ומאז נחשבת סן פרנסיסקו בתור העיר
הבטוחה ביותר ל"חיות מחמד" בארצות-הברית. ככל הנראה, עדיין ממשיכים להרוג שם
חיות פגועות שניתן לשקמן בהשקעה מסוימת, אך לא הורגים יותר חיות
בריאות.
פיטום עופות מיםמועצות עירוניות אינן
עוסקות בדרך-כלל בפרקטיקות חקלאיות ובצריכת מוצרים חקלאיים. בסן פרנסיסקו,
התערבה המועצה בכמה סוגיות חקלאיות. כבר ב-2004 החלה הוועדה לבקרת בעלי-חיים
ורווחתם לעסוק בפיטום עופות מים; באותה שנה התקבל בקליפורניה, לראשונה בעולם,
חוק שלא רק אוסר על פיטום בכפייה של עופות מים, אלא גם אוסר מכירת כבד שומני
(פואה גרא) שנוצר כתוצאה מהפיטום, החל משנת 2012. הנושא ממשיך להעסיק את
רשויות סן פרנסיסקו. ב-17.3.2009 קיבלה מועצת העיר פה-אחד החלטה "לשבח מסעדות
שהפסיקו להגיש פואה גרא." המדובר בהחלטה ללא היבט אכיפתי, אך לנחרצות
ההצהרה יש משקל ציבורי ניכר:
'ועד המפקחים של העיר סן פרנסיסקו', עבור אנשי סן פרנסיסקו ובשמם,
משבח את המסעדות הרבות שהפסיקו למכור פואה גרא לפני שנכנס לתוקף האיסור
ברחבי קליפורניה, ומעודד את הסן פרנסיסקנים להימנע מתמיכה בצורה קיצונית זו
של התאכזרות לבעלי-חיים.
כלובי סוללה: פנייה לצרכנים
והתחייבותבנובמבר 2008 התקבל בקליפורניה " 'חוק מניעת התאכזרות לחיות
משק' בקליפורניה ("הצעה 2"), הקובע, לראשונה בתולדות ארצות-הברית, איסור
על השימוש ב כלובי
סוללה בתעשיית הביצים, בנוסף לשימוש בתאי הריון לחזירות ותאי בידוד
לעגלים. בתחילת אותה שנה קיבלה מועצת סן פרנסיסקו ללא מתנגדים החלטה המצהירה
על תמיכתה בחוק, אולם את הצעד הראשון עשתה המועצה קודם לכן, ב-8.1.2008
בהחלטה (פה-אחד) הפונה ישירות לצרכנים, ומחייבת את מוסדות הרשות המקומית לבצע
שינוי צרכני. זוהי לשון ההחלטה:
הואיל וארגוני רווחת בעלי-חיים והתקשורת האירו את הטיפול האכזרי
והבלתי הומאני בתרנגולות מטילות הכלואות בכלובי סוללה בלולים תעשייתיים
בקליפורניה וברחבי הארץ; וכן הואיל ו-95% מתוך כ-300 מיליון תרנגולות
בארצות-הברית כלואות בכלובי תיל ריקים, המגבילים עד כדי כך שלציפורים אין
מרחב מספיק כדי לפרוש את כנפיהן, וללא אפשרות לעסוק ברבות מההתנהגויות
הטבעיות שלהן; וכן הואיל וארצות ברחבי העולם, ובכללן אוסטריה, גרמניה ו שוויץ, אסרו על
השימוש בכלובי סוללה לתרנגולות מטילות; וכן הואיל ורשויות מקומיות ברחבי
ארצות-הברית העבירו החלטות המתנגדות להתעללויות שבמשקים תעשייתיים, ובכללן
ברקלי והוליווד המערבית; וכן הואיל וענקי הקמעונאות [מפורטות 5 רשתות
מזון] מוכרים רק ביצים שאינן מתרנגולות בכלובים; וכן הואיל ומוסדות
לימוד בקליפורניה, כגון [מפורטות 4 אוניברסיטאות] הצטרפו ללמעלה מ-150
אחרים ברחבי הארץ בקביעת מדיניות של הפסקה מוחלטת או צמצום השימוש שלהם
בביצים מכלובי סוללה; [...] והואיל ו'הוועדה לבקרת בעלי-חיים ורווחתם'
של סן פרנסיסקו העבירה לאחרונה החלטה המגנה את השיטה של כליאת תרנגולות
מטילות וקוראת ל'ועד המפקחים' לעשות כך גם כן, לכן, אם כן, הוחלט ש'ועד
המפקחים של סן פרנסיסקו' מאיץ בצרכני הביצים שלא לרכוש ביצים שיוצרו על-ידי
תרגגולות בכלובים, וכן להגביל את רכש הביצים על-ידי העיר והמחוז סן
פרנסיסקו לביצים שמקורן בתרנגולות שאינן בכלובים. 
תרנגולת שנלכדה בתחתית כלוב סוללה בקיפורניה; איש מעובדי
הלול לא טרח לחלץ אותה.
כלובי סוללה: פנייה לעסקים
החלטה הצהרתית
נוספת שפונה ישירות לצרכני הביצים, קיבלה מועצת העיר ללא מתנגדים ב-6.4.2010,
וזו לשונה:
הואיל ובנובמבר 2008 הצעה 2 – 'חוק מניעת התאכזרות לחיות משק', הדורש
מעבר לייצור ביצים ללא כלובים – הוא יוזמת החקיקה האזרחית הפופולרית ביותר
בתולדות קליפורניה, שצברה למעלה מ-8 מיליוני קולות, או 63.5 אחוזים מקולות
המצביעים; וכן
הואיל ו-72.4 אחוזים ממצביעי סן פרנסיסקו אישרו את הצעה
2; וכן
הואיל וקמעונאי סן פרנסיסקו כגון [מפורטות 3 רשתות מזון] התחייבו
למכור רק ביצים שאינן מכלובים; וכן
הואיל ועשרות מסעדות בסן פרנסיסקו
וביניהן [מפורטות 12 מסעדות] משתמשות רק בביצים שאינן מכלובים ומגישות
אותן; וכן
הואיל והאוניברסיטאות של סן פרנסיסקו כגון [מפורטות שתיים]
משתמשות בקפטריות שלהן בביצים שאינן מכלובים; וכן
הואיל ושלא כמו
תרנגולות בכלובי סוללה, תרנגולות בסביבות ללא כלובים יכולות למתוח את
כנפיהן, ללכת, ולעסוק בפעילויות טבעיות כמו עמידה על ענפים, קינון, ואמבט
חול; וכן
הואיל ומשקים ללא כלובים מספקים בדרך-כלל לתרנגולות מטילות רמת
רווחה גבוהה יותר מזו שבמתקני כלובי סוללה; וכן
הואיל ו'ועד המפקחים של
סן פרנסיסקו' העביר פה-אחד החלטות המתנגדות לייצור ביצים בכלובי סוללה ותמך
בהצעה 2; וכן
הואיל וסן פרנסיסקו דורגה בתור העיר ההומאנית ביותר באומה
לפי 'מפתח ההומאניות' של 'האגודה ההומאנית של ארצות-הברית' [HSUS];
וכן
הואיל ו'הוועדה לבקרת בעלי-חיים ורווחתם' בסן פרנסיסקו שיבחה
בהתלהבות את העסקים בסן פרנסיסקו שעברו לשיטה ללא-כלובים; כעת, אם
כן
הוחלט, ש'ועד המפקחים של סן פרנסיסקו' משבח מסעדות בסן פרנסיסקו
שמשתמשות בביצים שמקורן אינו בכלובים, וקמעונאים שמוכרים רק ביצים שמקורן
אינו בכלובים, ומעודד את כל העסקים בסן פרנסיסקו להצטרף אליהם ולעבור
לביצים שאינן מכלובים.
צפיפות עצומה בכלוב סוללה בקליפורניה.
שני צמחוני
החלטות שקיבלה מועצת העיר בשנים
קודמות מתחייבות לקדם את התזונה הבריאה של תושבי העיר, אך ללא פירוט של ממש
מהי תזונה בריאה – עד לאחרונה. החלטה הצהרתית שנייה שקיבלה מועצת העיר
ב-6.4.2010 ללא מתנגדים, נועדה לעודד הפחתה בצריכת המוצרים מן החי, וזו
לשונה:
הואיל ותזונה על בסיס צמחי היא 'תזונה ירוקה' באמת שמפחיתה את הבעיות
האקולוגיות החמורות שקשורות בייצור חיות משק; וכן הואיל ודו"ח מ-2009 של
יועצים סביבתיים של הבנק העולמי, גודלנד ואנהנג, שנקרא 'חיות משק ושינוי
האקלים', מגלה שחיות במשקים ומוצרי-הלוואי שלהן אחראים לכל הפחות
ל-32.6 מיליארד טונות של פחמן דו-חמצני בשנה, או 51 אחוזים מכלל הפליטות
השנתיות של גזי חממה בעולם. גודלנד ואנהנג הסיקו שהחלפת מוצרים מן החי
במוצרי סויה וחלופות אחרות תהיה האסטרטגיה הטובה ביותר להשיב לאחור את
שינוי האקלים; וכן הואיל וממצאי 'ארגון
המזון והחקלאות של האומות המאוחדות' הביאו את רג'נדרה פצ'אורי, ראש
'הפאנל הבין-ממשלתי לעניין שינוי האקלים', שזכה בפרס נובל לשלום, להמליץ
שיחידים יפחיתו את ההשפעה הפחמנית האישית שלהם על-ידי הפחתת צריכת הבשר
שלהם; וכן הואיל ותזונות המבוססות על צמחים הן רפואה מונעת טובה והן
עשויות להפחית את ההוצאות הרפואיות של יחידים ושל מערכת הבריאות;
וכן הואיל וביולי 2009, גנט, בלגיה, הכירה בקשר שבין תזונה לבין שינוי
אקלים על-ידי ייסוד יום
צמחוני בכל שבוע במשך השנה; וכן הואיל ובאפריל 2009 העיר
טאקומה פארק, מרילנד, אימצה הצהרה מאת ראש העיר המכריזה על 30-24 באפריל
בתור 'השבוע הצמחוני של טאקומה פארק,' במטרה לעודד אזרחים לבחור מזונות
צמחוניים בתור דרך להגן על הפלנטה, על בריאותם ועל בעלי-חיים; וכן הואיל
ובפברואר 2009, במסגרת 'תוכנית סינסינאטי הירוקה', 'כוח המשימה העירוני
בעניין מזון' המליץ לתושבים להחליף חלק מהבשר שבתפריט שלהם בפירות ובירקות
טריים; וכן הואיל ו'ארגון התזונה
האמריקאי' מכיר בכך שצריכת בשר מופחתת מקטינה את הסיכון לבעיות
בריאות שונות, בהצהירו כי "נתונים מדעיים מצביעים על מתאם חיובי בין תזונה
צמחונית לבין סיכון מופחת למספר מחלות כרוניות ומצבים ניווניים ובככל זה
השמנת-יתר, לחץ דם גבוה, סוכרת מסוג 2 וסוגים מסוימים של סרטן"; כעת, אם
כן הוחלט, ש'ועד המפקחים' מייעד כל יום שני להיות יום צמחוני במטרה
לעודד את כל המסעדות, חנויות המצרכים ובתי-הספר להציע מגוון אפשרויות גדול
יותר על בסיס צמחי כדי לשפר את הבריאות של תושבי סן פרנסיסקו ומבקריה, וכדי
להגביר את המודעות להשפעה שיכולה להיות ל 'תפריט ירוק' על הפלנטה
שלנו. 
סן פרנסיסקו לקבוע "שני
צמחוני". בתמונה: הסנאטור ג'יימי ראסקין הוא
אחר מהאנשים
שהתחייבו לנסות צמחונות במשך שבוע; ברקע פעילי COK,
שקידמו את השבוע הצמחוני.
סיכום
מועצת סן פרנסיסקו לא אסרה ייצור,
מכירה, או קנייה של מוצרים כלשהם מן החי. גם ההחלטה על "שני צמחוני" אינה
כוללת תוכנית פעולה. אולם עמדתה הנחרצת של המועצה מהווה ודאי השראה לתושבים
ולבעלי העסקים, והיא עשויה להשפיע בשנים הבאות על הקצאת תקציבים, על אכיפת
חוקים קיימים ועל חקיקה חדשה. נותר רק לקוות שחברי מועצות עירוניות נוספות,
גם בישראל, יילכו בעקבות עמיתיהם בסן פרנסיסקו ויקיימו יוזמות דומות.
רשימת המקורות למאמר תובא עם פרסומו באתר אנונימוס
חדשות
 בג"ץ: לא לבניית כלובי סוללה.ביום ד', 13.4.2010, דחה בג"ץ את בקשתו של
משרד החקלאות להסרת צו-הביניים האוסר על יישום הרפורמה בתעשיית הביצים,
שבמסגרתה מתוכננת הקצבת כ-300 מיליון ש"ח מכספי הציבור להקמת לולי
כלובים מסוג שהשימוש בו נאסר ב-30 מדינות בעולם. עם זאת, הסכים בג"ץ לצמצום
חלקי של צו-הביניים, המאשר את בנייתם של לולים העומדים בתקן האירופי, שבהם יש
לתרנגולות מרחב רב יותר. בנוסף לכך, ביקר בג"ץ את משרד החקלאות על כך שבמשך
16 שנים מאז חקיקת חוק צער בעלי-חיים, לא מילא את חובתו להתקין תקנות לרווחת
בעלי-החיים בתעשיית הביצים.
בתקשורת
 nrg מעריב איסור דיג. בכתבה "הממשלה תאשר איסור
דיג בכנרת למשך שנתיים" (15.4.2010) מדווחות דליה מזורי ולירן דנש על
החלטת משרד החקלאות לאסור על הדיג בכנרת למשך כשנתיים, כדי להתמודד עם השמדת
אוכלוסיית הדגים על-ידי הדיג האינטנסיבי. הדייגים צפויים לקבל פיצוי כספי
למשך התקופה שבה יושבת הדיג. עלות התכנית היא 11.4
מיליון ש"ח. הכתבות מדווחות גם ש"התכנית כוללת הסכמה של כל הגורמים
הרלוונטיים כי יש לטפל בנושא העופות הנודדים בשטח מדינת ישראל, ובייחוד באגם
הכנרת."
 Mako קרקס חתולים.
בכתבה "חתול
תעלול" (15.4.2010) סוקר יגאל מוסקו את מחאת ארגוני בעלי-החיים נגד
"תיאטרון החתולים של מוסקבה". בכתבה מרואיינים מפגינים המסבירים
שהחתולים סובלים מאילוף לביצוע תרגילים המנוגדים לטבעם, ומטלטול לאורך מרחקים
ארוכים במעבר ממדינה למדינה. מרואיין גם אמרגן המופע, המכחיש את הטענות, אך
מסרב לאפשר לכתב לצלם את הבית שבו מוחזקים החתולים בין הופעות
או את העמסתם ופריקתם לקראת הופעה.
הארץ הרפורמה
בתכנון. בכתבה "הארגונים
הסביבתיים מזהירים: 'חוק התכנון והבנייה החדש יהיה כר פורה לשחיתויות'"
(16.4.2010) מציג צפריר רינת את הביקורת נגד הרפורמה בחוק התכנון והבנייה
שמעלים ארגונים סביבתיים. הרפורמה צפויה להקל על יזמי נדל"ן בקבלת היתרי
בנייה, ולהפחית את השפעתם של גורמים סביבתיים בוועדות התכנון – ובכך לפגוע
קשות בחיות הבר בישראל.
 nrg מעריב גישור. בכתבה "כבר לא צר מאוד:
לראשונה בישראל – גשר אקולוגי" (12.4.2010) מספרת עדי חשמונאי על גשר
שייבנה בין רמות מנשה ליערות הכרמל, כדי לאפשר ליחמורים ולצבאים לעבור מעל
קטע כביש החוצה את סביבת המחיה הטבעית שלהם. בניית הגשר באה בעקבות ביקורת
החברה להגנת הטבע על הרס האזור.
nrg מעריב
הרס יער נחשונים. בכתבה "אלעד: סלילת הכביש
לא אושרה; הדחפורים עובדים" (12.4.2010) מדווח אביב לביא על כך שהחל
הרס יער נחשונים למטרת סלילת כביש חדש, עוד לפני שאושרה התכנית לסלילתו
בוועדת התכנון, שבה היו צפויים ארגוני סביבה להביע את
התנגדותם.
 ynet הצלת לוויתנים. בכתבה "מכה ליפנים:
רק 507 לוויתנים ניצודו השנה" (15.4.2010) מדווחים ארז ארליכמן ו-AP
שעונת ציד הלוויתנים ביפן הסתיימה בהרג 507 לוויתנים, בניגוד ל-680 בשנה
שעברה. היפנים תכננו להרוג 850 לוויתנים, אולם מאבק ישיר מעל גבי ספינות
הארגון Sea Shepherd הפריע לציד.
תזונה וצרכנות
 mynet דגים מורעלים. בכתבה "70 ק"ג
דגים מורעלים נתפסו בדרכם לשווקים" (14.4.2010) מספרים דורון סולומון
וטלי ליבמן על סוחרי דגים שנתפסו כשבכוונתם לשווק דגים שנדוגו בשפך נחל
הקישון, שמימיו מזוהמים במתכות כבדות בשל קרבתם למפעלים הכימיים בחיפה.
גלובס בשר
וסביבה. בטור "השפעת
הסטייק על החור באוזון" (10.4.2010) דן הכלכלן טים הארפורד בנזקים
האקולוגיים של תעשיית  הבשר, אם כי הוא מתייחס רק להשפעות של פליטת גז מתאן,
ומתעלם מנזקים נוספים של
תעשיית הבשר, ולכן ממעיט מחומרת הבעיה. הארפורד מודה שמיסוי על
מוצרים בהתאם לכמות גזי החממה שנפלטים במהלך ייצורם היה עשוי לעודד צמחונות,
אך מסתייג ממיסוי בטענה שהדבר "היה יוצר כאב ראש אדיר לרשויות המס."
 וואלה! חומוס. בטור "חומוס אבו עלי"
(15.4.2010) מסביר אורן גולדפינגר על הכנת חומוס ביתי, בצירוף מתכונים
למשוושה ולמחלוטה של גל עילם מחומוסיית אבו דאבי, ולחומוס של
שוקי גלילי, מפעיל הבלוג "חומוס
להמונים".
nrg מעריב
טארט. בטור "לעולם בעקבות השסק:
טארט פירות רענן" (12.4.2010) מציעה שחר שילוח מתכון לטארט שסק, שאותו
היא ממליצה להכין משסק שנקטף זה עתה מהעץ.
פינת התזונה:
פלאפל
מרכיבים
 חצי ק"ג גרגרי חומוס (עדיף הסוג הפשוט – לא הלבן) 2 כוסות
פטרוזיליה קצוצה דק (או כוס פטרוזיליה וכוס כוסברה) 5-4 שיני שום כתושות
חצי כפית מלח חצי כפית פלפל חצי כפית כמון בצל גדול חתוך
לרבעים כפית אבקת אפייה / סודה לשתייה שמן לטיגון עמוק – עדיף
קנולה
הכנה
- להשרות את החומוס במים קרים למשך 12 שעות.
- לסנן היטב את החומוס, שלא יהיה רטוב.
- לטחון את החומוס עם הבצל במעבד מזון עד שמתקבלת עיסה פירורית – לא
לטחון למשחה.
- להוסיף הכל חוץ מאבקת האפייה ולהניח בצד לחצי שעה (אם מטגנים מאוחר
יותר וחייבים לשים במקרר, להוציא שעה לפני הטיגון).
- אם העיסה עדיין פירורית, אפשר להוסיף טחינה גולמית או קמח חומוס מעורבב
במעט מים. להוסיף את אבקת האפייה ולערבב היטב.
- לחמם את השמן לחום גבוה ולהנמיך מעט את החום, ליצור כדורים קטנים (רצוי
לא גדולים מדי הזקוקים לטיגון ממושך) ולטגן עד שמתקבל צבע זהוב
כהה.
|
מערכת זכויות בעלי-חיים השבוע: אריאל
צבל (עורך), כנען עוזיאל, דדי
שי
לתגובות: info@anonymous.org.il. אין
להשיב (reply) לכתובת השבועון!
אנונימוס: ת.ד. 11915 תל-אביב, מיקוד 61119.
טל' 03-6204878 פקס 03-6204717
גיליונות קודמים
ניתן לקרוא בארכיון
להרשמה לאנונימוס באמצעות טופס
מאובטח
אם בכוונתך להחליף כתובתך, עדכן/י אותנו
אם אינך רוצה לקבל גיליונות נוספים, לחץ/י
כאן | |
