החומרים 1 כפית ג'ינג'ר (זנגביל) מגורד 1 בצל או כרישה 3-2 גבעולי סלרי אמריקאי קצוץ 4 בטטות חתוכות לקוביות 1 פיסה של למון גראס או רצועה ארוכה של קליפת לימון 1 כוכב אניס (לא חובה) 2-1 כפיות אבקת מרק מלח, פלפל גרוס טרי, כמון 1 קופסה של חלב קוקוס ההכנה לטגן את הג'ינג'ר, את הבצל ואת גבעולי הסלרי. להוסיף את הבטטות ואת הלמון גראס. להוסיף את התבלינים ולצקת לסיר מים רותחים כדי כיסוי. כשהירקות רכים לטחון הכל במעבד מזון, להחזיר לסיר ולחמם שוב, הפעם בתוספת חלב קוקוס ואם צריך לתקן טעמים. גיוון: אפשר לחמם את המרק עם צמחי תיבול טריים (טימין, דפנה). מתכון: יעל רגב, פורום צמחונות וטבעונות בנענע המתכון פורסם לראשונה ב"זכויות בעלי-חיים השבוע", גיליון מס' 334, נובמבר 2007. כל המתכונים באתר מבוססים על רכיבים מן הצומח בלבד. לנוחיות המתעניינים, מקוטלגים המתכונים הן לפי סוגיהם (סלטים, קינוחים, מאפים, וכו'), והן לפי מאכלי עדות ועמים. נשמח לקבל ולפרסם מתכונים נוספים!