החומרים חצי ראש כרוב אדום 1 בצל 4 כפות מרגרינה רבע כוס חומץ כוס וחצי ין אדום 1 כפית מלח חצי כפית פלפל 1 כף ריבה ההכנה חותכים את הכרוב לרצועות דקות. קוצצים את הבצל. מטגנים את הבצל במרגרינה בסיר עד להתרככות הבצל, מוסיפים את רצועות הכרוב, ומטגנים בסיר מכוסה כעשר דקות, עד להתרככות חלקית של הכרוב. מוספים את החומץ, היין, המלח הפלפל והריבה ומערבבים. מבשלים בסיר מכוסה כשעה וחצי על אש קטנה, עד להתרככות הכרוב. משפרים תיבול, מעבירים לכלי הגשה ומגישים חם. המתכון פורסם לראשונה ב"זכויות בעלי-חיים השבוע". להרשמה חינם לשבועון האינטרנט - לחצו כאן. כל המתכונים באתר מבוססים על רכיבים מן הצומח בלבד. לנוחיות המתעניינים, מקוטלגים המתכונים הן לפי סוגיהם (סלטים, קינוחים, מאפים, וכו'), והן לפי מאכלי עדות ועמים. נשמח לקבל ולפרסם מתכונים נוספים!