החומרים 3/4 כוס גבעולי סלרי חתוכים לפרוסות 3/4 כוס גזר חתוך לרצועות דקות 3/4 כוס פטריות חתוכות לפרוסות כוס נבטים 1 בצל חתוך לפרוסות כף חמאת בוטנים תבלינים לפי הטעם 1/4 עלי כוסברה קצוצה 1/2 כוס בצל ירוק חתוך לרצועות כף מרק בטעם עוף (פרווה) כוס אטריות אורז שמן לטיגון ההכנה מחממים שמן בסיר, מוסיפים את הירקות, למעט הכוסברה והבצל הירוק, ומטגנים תוך כדי ערבוב במשך שתי דקות. מוסיפים לסיר את התבלינים ואת חמאת הבוטנים ומערבבים. מוסיפים חמש כוסות מים, מערבבים ומביאים לרתיחה. מוסיפים את אבקת המרק, מערבבים, ומבשלים כעשרים דקות על אש קטנה. מוסיפים את אטריות האורז, מערבבים, מבשלים כעשר דקות נוספות ומורידים מהאש. מגישים חם, ומפזרים מעל כל צלחת מעט בצל ירוק וכוסברה. המתכון פורסם לראשונה ב"זכויות בעלי-חיים השבוע". להרשמה חינם לשבועון האינטרנט - לחצו כאן. כל המתכונים באתר מבוססים על רכיבים מן הצומח בלבד. לנוחיות המתעניינים, מקוטלגים המתכונים הן לפי סוגיהם (סלטים, קינוחים, מאפים, וכו'), והן לפי מאכלי עדות ועמים. נשמח לקבל ולפרסם מתכונים נוספים!