חומרים 8 אפרסקים 3/4 בקבוק ליקר אפרסקים מקל קינמון 80 גרם סוכר 2 כפות שקדים טחונים, רצוי קלויים הכנה שמים בסיר את ליקר האפרסקים עם הקינמון והסוכר. מבשלים על אש בינונית-קטנה עד שחצי מכמות הנוזלים מתאדה ומתקבל מרקם של סירופ. מסירים מהאש ומוציאים את מקל הקינמון. מקלפים את האפרסקים, חוצים אותם לשניים, מוציאים את הגלעין וחותכים עוד. שמים את האפרסקים בקערה עם הליקר ומקשטים עם השקדים הטחונים. להגיש קר ולא להגזים בכמויות הרוטב, שנותר אלכוהולי. מתכון: vmfl, פורום צמחונות וטבעונות בנענע המתכון פורסם לראשונה ב"זכויות בעלי-חיים השבוע", גיליון מס' 364, יוני 2008. כל המתכונים באתר מבוססים על רכיבים מן הצומח בלבד. לנוחיות המתעניינים, מקוטלגים המתכונים הן לפי סוגיהם (סלטים, קינוחים, מאפים, וכו'), והן לפי מאכלי עדות ועמים. נשמח לקבל ולפרסם מתכונים נוספים!