החומרים (כ-20 כופתאות) כוס קמח מצה 4 כפות קמח תפוחי אדמה רבע כפית מלח כוס ורבע מים רבע כוס שמן קורט פלפל שחור קורט אגוז מוסקט (אפשרי) ההכנה מערבבים את החומרים היבשים. מוסיפים מים ושמן ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה. מצננים במקרר כשעה. בידיים רטובות יוצרים מהתערובת כדורים קטנים. מבשלים את הקניידלך במים רותחים (או במרק צח) כרבע שעה. מוציאים את הקניידלך באמצעות כף מחוררת. מומלץ להגיש בתוך מרק ירקות. המתכון פורסם לראשונה ב"זכויות בעלי-חיים השבוע", גיליון מס' 250, אפריל 2006. כל המתכונים באתר מבוססים על רכיבים מן הצומח בלבד. לנוחיות המתעניינים, מקוטלגים המתכונים הן לפי סוגיהם (סלטים, קינוחים, מאפים, וכו'), והן לפי מאכלי עדות ועמים. נשמח לקבל ולפרסם מתכונים נוספים!