החומרים ½ כוס גרגרי חומוס מבושלים כף טחינה מיץ מלימון אחד כפית שום כתוש תבלינים לפי הטעם: מלח, פלפל, פפריקה פטרוזיליה שמן (מומלץ להשתמש בשמן זית) ההכנה משאירים מעט גרגרים שלמים לקישוט, ואת היתר טוחנים במעבד מזון או מועכים במזלג. מוסיפים את הטחינה, השום המלח והפלפל, ומערבבים לעיסה אחידה. משטחים את העיסה על צלחת הגשה, מפזרים את הגרגרים שנותרו במרכז הצלחת, מפזרים פטרוזיליה קצוצה ובוזקים מעט פפריקה. המתכון פורסם לראשונה ב"זכויות בעלי-חיים השבוע". להרשמה חינם לשבועון האינטרנט - לחצו כאן. כל המתכונים באתר מבוססים על רכיבים מן הצומח בלבד. לנוחיות המתעניינים, מקוטלגים המתכונים הן לפי סוגיהם (סלטים, קינוחים, מאפים, וכו'), והן לפי מאכלי עדות ועמים. נשמח לקבל ולפרסם מתכונים נוספים!