מרכיבים 1 כפית זרעוני כוסברה 500 גרם ברוקולי 3 כפות שמן זית 2 כפות שבבי שקדים (אפשר גם לחתוך שקדים קלופים לפרוסות) 1 שן שום כתושה 1 כפית זנגוויל (ג'ינג'ר) טרי קצוץ דק מאוד 2 כפות חומץ בן יין אדום 1 כף רוטב סויה 2 כפיות שמן שומשום 1 כפית זרעוני שומשום הכנה מחממים את השמן בווק או במחבת עם תחתית כבדה. מוסיפים את זרעוני הכוסברה ואת השקדים. מערבבים על להבה בעוצמה בינונית במשך דקה או עד שהשקדים מזהיבים. מוסיפים שום, זנגוויל וברוקולי. מטגנים על להבה גבוהה 2 דקות או עד שהברוקולי מתרכך מעט, על פי ההעדפה, ומסירים מהאש. בכוס מערבבים את החומץ, רוטב הסויה ושמן השומשום. מוסיפים את הנוזלים שעורבבו למחבת ומערבבים היטב עד שהברוקולי מצופה היטב בנוזלים. בוזקים את השומשום ומגישים מיד. מתכון: Anathema Device, פורום צמחונות וטבעונות בנענע המתכון פורסם לראשונה ב"זכויות בעלי-חיים השבוע", גיליון מס' 344, פברואר 2008. כל המתכונים באתר מבוססים על רכיבים מן הצומח בלבד. לנוחיות המתעניינים, מקוטלגים המתכונים הן לפי סוגיהם (סלטים, קינוחים, מאפים, וכו'), והן לפי מאכלי עדות ועמים. נשמח לקבל ולפרסם מתכונים נוספים!