החומרים 4 קולרבי כוס שמרי בירה שליש כוס מים רבע כוס שמן 2 כפות רוטב סויה 2 שיני שום כתושות ההכנה מקלפים את הקולרבי ופורסים לפרוסות. משמנים תבנית אפייה, מניחים בה את פרוסות הקולרבי, מכסים בנייר אלומיניום ואופים בחום בינוני כשעה. בינתיים מכינים את הרוטב: מערבבים בקערה את שמרי הבירה, המים, השמן, רוטב הסויה והשום. אחרי 45 דקות אפייה יוצקים את הרוטב על הקולרבי, ואופים עוד 15 דקות, ללא כיסוי. המתכון פורסם לראשונה ב"זכויות בעלי-חיים השבוע", גיליון מס' 243, פברואר 2006. להרשמה חינם לשבועון האינטרנט - לחצו כאן. כל המתכונים באתר מבוססים על רכיבים מן הצומח בלבד. לנוחיות המתעניינים, מקוטלגים המתכונים הן לפי סוגיהם (סלטים, קינוחים, מאפים, וכו'), והן לפי מאכלי עדות ועמים. נשמח לקבל ולפרסם מתכונים נוספים!