החומרים 2 כוסות עלי בייבי כוס נבטי אלפלפה 2 גבעולי סלרי אפרסמון מיץ מחצי לימון כף שמן זית מלח ופלפל לפי הטעם ההכנה חותכים את עלי הבייבי והנבטים באופן גס ומעבירים לקערה. קוצצים את עלי הסלרי דק, חותכים את האפרסמון לקוביות ומוסיפים לקערה. מוסיפים את מיץ הלימון, השמן, המלח והפלפל ומערבבים. המתכון פורסם לראשונה ב"זכויות בעלי-חיים השבוע", גיליון מס' 294, פברואר 2007. להרשמה חינם לשבועון האינטרנט - לחצו כאן. כל המתכונים באתר מבוססים על רכיבים מן הצומח בלבד. לנוחיות המתעניינים, מקוטלגים המתכונים הן לפי סוגיהם (סלטים, קינוחים, מאפים, וכו'), והן לפי מאכלי עדות ועמים. נשמח לקבל ולפרסם מתכונים נוספים!