החומרים 3 ראשי סלרי גדולים 2 גזרים שליש כוס שמן כוס וחצי מים מלח ופלפל שחור לפי הטעם כוס מיץ לימון טרי ההכנה מקלפים את הסלרי ואת הגזר, פורסים לפרוסות ומעבירים לסיר. מערבבים את השמן עם המים והתבלינים ויוצקים על הירקות. מביאים את הנוזלים לרתיחה ומקטינים את האש. מבשלים על אש קטנה כעשרים דקות, עד שהירקות מתרככים. מוסיפים את מיץ הלימון ומחממים עוד דקה. מסדרים על כל צלחת פרוסת סלרי ועליה פרוסת גזר ויוצקים מן הרוטב. המתכון פורסם לראשונה ב"זכויות בעלי-חיים השבוע". להרשמה חינם לשבועון האינטרנט - לחצו כאן. כל המתכונים באתר מבוססים על רכיבים מן הצומח בלבד. לנוחיות המתעניינים, מקוטלגים המתכונים הן לפי סוגיהם (סלטים, קינוחים, מאפים, וכו'), והן לפי מאכלי עדות ועמים. נשמח לקבל ולפרסם מתכונים נוספים!