המקום: על חורבות "טחזינה", סמוך לפינת בוגרשוב, שוכנת משוואשה, שמגדירה את עצמה כחומוסייה גלילית. המסעדה מנוהלת על-ידי שני חבר'ה תל-אביביים צעירים, שמאוד משתדלים (ומצליחים) לגרום לך לאהוב את המקום. מדובר במקום קטן למדי - כארבעה שולחנות בפנים וארבעה בחוץ.

האוכל: מנת הדגל, שעל שמה קרוי המקום, היא משוואשה (15 שקלים), שנקראת במקומות אחרים מסבחה, והיא מורכבת מגרגרי חומוס חמים עם טחינה, שמן זית ולימון. מדובר ביציקה טעימה, גדושה ומשביעה במיוחד. מנת ניגוב אחרת היא חצילים בטחינה (14 שקלים) - מנה צנועה יותר בהיקפה, אך מצוינת ומומלצת אף היא, לחובבי החצילים שבינינו. עוד במקום - סלט ירקות מצוין, ברוטב טחינה (13 שקלים) או בלעדיו (12 שקלים). מנות הניגוב מגיעות עם צלוחית חמוצים ביתיים משובחים, שניתן לראות אותם גם מתנמנמים בצנצנות ענק על מדפים במקום, ועם פיתות עבות ומשובחות. מומלץ לסיים בכוס תה נענע במחיר הכי נמוך בעיר - שלושה שקלים.