תשובות לשאלות נפוצות
5. "עם כל הכבוד, בני-אדם חשובים יותר!"
אכילת מוצרים מהחי הכרחית כדי לשמור על תפריט מגוון ומהנה. התחליפים הם משעממים ולא טעימים
בתרבויות שונות יש הרגלי טעם שונים מאוד, וכאשר משכנעים אותך מילדות לאכול מוצרים מן החי בתור מנות עיקריות, כך תתייחס אליהם בבגרותך. העדפה זו אינה נובעת מן הטעם של המוצר כשלעצמו, אלא מן ההרגל. אבל הרגלים אפשר לשנות. לאחר תקופת הסתגלות, ייראו המוצרים מהצומח בתור הבחירה הטבעית והמועדפת.
השוק של המוצרים הצמחיים, כולל מאות מוצרים העומדים בפני עצמם ומגוון אינסופי למעשה של צירופים. מי שטוען ש"הוא ניסה ולא טעים לו", ניסה רק מעט מאוד מן האפשרויות והתייאש מוקדם מדי. בדרך-כלל מדובר באנשים שאכלו "שניצל טבעול" וחשבו שזה מה שצמחונים אוכלים, או שהם קנו פעם טופו גולמי ולא ידעו מה לעשות איתו. למעשה, טבעונים רבים אוכלים מגוון הרבה יותר גדול של מאכלים בהשוואה לאוכלי בשר טיפוסיים, כי הם פתוחים יותר לאפשרויות חדשות. טבעונים ותיקים לא נהנים מן המזון שלהם פחות מאוכלי בשר. אולי ההפך הוא הנכון.
אם מסתכלים על מוצרים צמחיים בתור "תחליפים", ברור שבדרך-כלל יישאר פער בינם לבין "הדבר האמיתי". כדי לוותר על מוצרים מן החי, כדאי להכיר מגוון גדול של מוצרים מהצומח בפני עצמם, מבלי לחפש ללא הפסק מה הם מחליפים. כדאי, למשל, לעשות לעצמך כלל ולקנות מדי שבוע לפחות מוצר צמחי אחד (לפחות) שאינך מכיר/ה כלל. תוך מספר חודשים מתחיל להיווצר כך עולם של מזונות צמחיים, העומד בפני עצמו.
אם מסתכלים טוב, מגלים שחלק ניכר מן התפריט של אוכלי בשר מובהקים מורכב ממזון צמחי אהוב מאוד (מחומוס ועד לפסטה), או ממזון שיש בו תוספת של מרכיב קטן מן החי, שניתן לוותר עליו או להחליף אותו במוצר צמחי מבלי להרגיש בהבדל.